Agricultura sustentável é um conceito que define a relação entre agricultura e sustentabilidade. Essa prática consiste em utilizar os recursos naturais de maneira racional, mantendo sua capacidade produtiva a longo prazo. O resultado é a conservação do solo e da água, bem como dos recursos genéticos animais e vegetais. Para serem considerados sustentáveis, os processos precisam ser tecnicamente apropriados, economicamente possíveis e socialmente adequados.

Continue a leitura para entender mais sobre o assunto!

O que é sustentabilidade?

O termo sustentabilidade tem origem no latim sustentare, que significa “sustentar”, “apoiar” e “conservar”. Está relacionado ao desenvolvimento sustentável, ou seja, consiste em ideias, estratégias e atitudes ecologicamente conscientes, economicamente possíveis, socialmente justas e culturalmente diversas.

O objetivo da agricultura sustentável

O propósito da agricultura sustentável é suprir as demandas alimentares e têxteis da sociedade atual, sem comprometer a capacidade das gerações futuras de atender as suas próprias necessidades.

A agricultura sustentável busca englobar três objetivos principais em seus processos. São eles:

• Ambiente saudável;
• Rentabilidade econômica;
• Equidade social e econômica.

Todos os envolvidos no sistema alimentar – produtores, processadores alimentícios, fornecedores, varejistas, consumidores e gestão de resíduos – podem apoiar a agricultura sustentável.

Existem algumas práticas que podem ser utilizadas para contribuir nesse processo, como:

• A utilização de métodos para promover a saúde do solo;
• Redução do uso da água;
• Diminuição dos níveis de poluição na propriedade agrícola.

A agricultura sustentável no Brasil

Nos últimos anos, a agricultura brasileira tem avançado rumo à sustentabilidade, de acordo com a EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Para isso, foram adotadas empregadas alternativas de produção sustentável como a agricultura orgânica, a produção agroflorestal, a produção integrada agropecuária e a integração lavoura-pecuária-floresta. Esses métodos estão sendo cada vez mais aceitos pelos consumidores.

No entanto, embora exista esforços neste caminho sustentável, a maioria dos agricultores brasileiros ainda não adotaram práticas que preservam o meio ambiente. Além de não serem justos do ponto de vista social e trabalhista.

Principais problemas:

• Atualmente, o Brasil é um dos países que mais utiliza pesticidas no mundo;
• O desmatamento de matas e florestas para abrir espaço para a prática da agricultura ainda é comum;
• Muitos produtores agrícolas pagam salários baixos aos trabalhadores, além de não cumprirem as normas trabalhistas. Ainda acontecem casos de trabalho escravo e utilização de mão de obra infantil no campo.

Por fim, concluímos que a sustentabilidade ambiental, econômica e social são componentes relacionados e fundamentais para uma agricultura verdadeiramente sustentável. Somente com a criação de políticas que integram esses interesses, é possível promover sistemas agrícolas mais sustentáveis.

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